Дневник Самозанятого

Заработок в деревне - это большая тема, потому что сельское хозяйство и ремесла могут быть очень прибыльными. Одним из наиболее прибыльных способов заработка в деревне является производство вяленого гуся или утки. Вяленые гуси и утки пользуются большим спросом на рынке, особенно в периоды праздников. В этой статье мы рассмотрим инструкцию по изготовлению вяленого гуся или утки в деревне. Шаг 1: Выбор птицы Первым шагом в производстве вяленого гуся или утки является выбор подходящей птицы. Для этого важно выбирать здоровых и крупных гусей или уток. Лучше всего выбирать птицу весом от 4 до 6 кг, так как такие птицы будут иметь мясо высокого качества. Шаг 2: Подготовка птицы После выбора птицы необходимо провести ее подготовку. Сначала птицу следует очистить от перьев и внутренностей. Затем ее нужно тщательно вымыть и обсушить. Шаг 3: Процесс вяления Для процесса вяления потребуется специальный рецепт для маринада. Обычно для вяленого гуся или утки используют соль, сахар, специи и травы. ...

Для приготовления шаурмы на сковороде по домашнему рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты: - 400 грамм мяса (курица, говядина, баранина или свинина) - 2 луковицы - 2 помидора - 1 огурец - 4 лепешки (или тортильи) - Маринад для мяса (можно купить готовый или приготовить самостоятельно из соевого соуса, лимонного сока, чеснока и специй) - Соус для шаурмы (обычно используется майонез с добавлением чеснока и зелени) - Зелень (укроп, петрушка) - Соль и перец по вкусу - Масло для жарки Инструкция приготовления шаурмы: Шаг 1: Подготовка мяса Мясо нарежьте на тонкие полоски или кусочки. Затем замаринуйте его в маринаде на протяжении 30-60 минут (в зависимости от желаемой интенсивности вкуса). Шаг 2: Приготовление начинки Лук нарежьте полукольцами. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Зелень мелко измельчите. Шаг 3: Жарка мяса На сковороде разогрейте небольшое количество масла. Выложите на нее мясо из маринада и жарьте на среднем огне до готовности (около 8-10 минут). При жарке ...

Для приготовления скумбрии в фольге на мангале вам понадобятся: - 4-6 свежих скумбрии - 4 ломтика лимона - 2-3 зубчика чеснока, измельченных - Соль и перец по вкусу - 2 столовые ложки оливкового масла - Фольга Инструкция приготовления: 1. Подготовьте скумбрию, хорошо промойте ее под холодной водой, удалите чешую, внутренности и хвост. 2. Подготовьте фольгу, нарежьте ее на прямоугольники достаточного размера для упаковки каждой рыбы. 3. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, солью и перцем. 4. Разложите по одному ломтику лимона на каждом прямоугольнике фольги. 5. Скумбрию обильно смажьте подготовленной смесью масла и специй, как с внутренней, так и с наружной стороны. 6. Уложите каждую скумбрию на ломтик лимона на фольге. При необходимости выложите оставшиеся ломтики лимона сверху рыбы. 7. Заверните каждую рыбу в фольгу, закрывая ее тщательно со всех сторон. 8. Разожгите угли мангала и дайте им полностью выгореть, чтобы получить горячую жару. 9. Разместите упакованные скумбри...

  Холодное копчение - это метод приготовления рыбы, при котором она приобретает насыщенный аромат и вкус, не теряя при этом своей сочности. Вот рецепт, как вкусно закоптить толстолобика: Шаг 1: Подготовка толстолобика - Возьмите свежего толстолобика, почистите его от чешуи и кишок, оставив только рыбное мясо. - Промойте рыбу холодной водой и осушите бумажным полотенцем. Шаг 2: Приготовление маринада - В небольшой миске смешайте соль, сахар, черный и красный молотый перец по вкусу. - Посыпьте рыбу этой смесью с обеих сторон, равномерно натирая мясо. Шаг 3: Копчение толстолобика - Возьмите специальный коптильный шкаф или устройство для копчения и разожгите в нем топливо (обычно используют древесные опилки или чипсы). - Когда топливо начнет гореть, поместите рыбу на сетку или поддон и поместите его в шкаф. - Закройте шкаф и поддерживайте температуру в пределах 70-80 градусов Цельсия. - Коптите рыбу в течение 2-3 часов, время может варьироваться в зависимости от размера и толщины рыбы....

 Пельмени - еще одно из популярных блюд советской кухни. Чтобы приготовить вкусные пельмени в домашних условиях, следуйте нашей инструкции и советам: Ингредиенты: - 500 г муки - 250 мл воды - 1 чайная ложка соли - 400 г фарша (говяжего или свиного) - 1 луковица - 2 столовые ложки растительного масла - 1 чайная ложка соли - ½ чайной ложки черного молотого перца Шаг 1: Подготовка теста для пельменей  1. Процедите муку в большую миску и смешайте с солью. 2. Добавьте воду и тщательно замешайте тесто. 3. Накройте тесто чистой тряпкой и оставьте на примерно 30 минут для отдыха. Шаг 2: Подготовка начинки 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте до готовности фарша, регулярно помешивая. Шаг 3: Формирование пельменей 1. Разделите тесто на несколько равных порций и раскатайте каждую порцию в тонкую круглую лепешку. 2. С помощью пельменницы или дуршлага формируйте пельмени, кладя немного начинки на каждую пельменн...

Чебуреки - это одно из самых популярных блюд советской кухни. Чтобы приготовить вкусные чебуреки в домашних условиях, следуйте нашей инструкции и советам: Ингредиенты: - 500 г муки - 250 мл воды - 1 яйцо - 1 чайная ложка соли - 500 г фарша (говяжего или свиного) - 2 луковицы - 2 столовые ложки растительного масла - 1 чайная ложка соли - ½ чайной ложки черного молотого перца Шаг 1: Подготовка теста для чебуреков  1. Процедите муку через сито в большую миску и смешайте с солью. 2. Добавьте яйцо и постепенно налейте воду, тщательно замешивая тесто. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды. Если слишком липнет к рукам, добавьте немного муки. 3. После того, как тесто получится однородным, накройте его чистой тряпкой и оставьте примерно на 30 минут для подхода. Шаг 2: Подготовка фарша 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте до готовности фарша, регулярно помешивая. Шаг 3: Формирование чебуреков 1. Раздели...

Копчение рыбы в домашних условиях может быть вкусным и удовлетворяющим процессом. Вот инструкция о том, как коптить рыбу: Шаг 1: Подготовка рыбы - Выберите свежую рыбу, такую как лосось, форель, скумбрия или окунь. Хорошо промойте рыбу под холодной водой и удалите любые чешуи и внутренности, если это необходимо. - После промывки нарежьте рыбу на куски, не слишком толстые, чтобы копчение равномерно распространилось. Шаг 2: Маринование рыбы - Приготовьте маринад для рыбы, смешав соль, сахар, черный перец, специи и любые другие ингредиенты, которые вы хотите добавить для придания вкуса. Натрите полученную смесь на каждый кусок рыбы. - Поместите рыбу в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость и оставьте на несколько часов или даже на ночь в холодильнике, чтобы мясо впитало маринад. Шаг 3: Подготовка коптильни - Подготовьте коптильню или используйте гриль с крышкой или обычную домашнюю печь. Если у вас есть коптильня, заполните ее опилками или щепой, предварительно замоченной...