Пельмени - еще одно из популярных блюд советской кухни. Чтобы приготовить вкусные пельмени в домашних условиях, следуйте нашей инструкции и советам:
Ингредиенты:
- - 500 г муки
- - 250 мл воды
- - 1 чайная ложка соли
- - 400 г фарша (говяжего или свиного)
- - 1 луковица
- - 2 столовые ложки растительного масла
- - 1 чайная ложка соли
- - ½ чайной ложки черного молотого перца
Шаг 1: Подготовка теста для пельменей
1. Процедите муку в большую миску и смешайте с солью.
2. Добавьте воду и тщательно замешайте тесто.
3. Накройте тесто чистой тряпкой и оставьте на примерно 30 минут для отдыха.
Шаг 2: Подготовка начинки
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте до готовности фарша, регулярно помешивая.
Шаг 3: Формирование пельменей
1. Разделите тесто на несколько равных порций и раскатайте каждую порцию в тонкую круглую лепешку.
2. С помощью пельменницы или дуршлага формируйте пельмени, кладя немного начинки на каждую пельменную лепешку и аккуратно складывая их.
3. Повторите процесс с остальными порциями теста и начинки, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 4: Варка пельменей
1. В большой кастрюле нагрейте воду и добавьте соль. Доведите до кипения.
2. Аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду. Варите их до готовности, около 5-7 минут. Пельмени будут готовы, когда они всплывут на поверхность.
3. Вилкой аккуратно доставайте пельмени из кастрюли и выкладывайте на блюдо.
Готово! Ваши пельмени, приготовленные по рецепту советской эпохи, готовы к сервировке. Подаются пельмени с сметаной, соусом или маслом. Приятного аппетита!
